素食

素食在台灣相當普遍，主要受佛教飲食影響，幾乎每個城鎮都找得到素食餐廳、自助餐與早餐店。招牌上常見「素」或「蔬食」二字；傳統佛教素食除了不吃肉與魚，也不吃蔥、蒜等「五辛」，因此可以先問清楚是哪一種素。豆腐、蔥油餅、地瓜球、豆花等許多日常小吃本身就是素的，但湯頭與餡料可能藏著豬肉或豬油，點餐前最好確認。