屏東

東港黑鮪魚Donggang bluefin tuna (hēiwěiyú)

東港漁港被視為台灣最大的黑鮪魚產區，早年以外銷日本為主。黑鮪魚文化觀光季從「第一鮪」拍賣開始，2026 年的第一鮪由琉球籍漁船富漁慶2號捕獲，4 月 8 日在東港魚市場拍賣；觀光活動在拍賣之後展開，各資料寫在春夏之間。

櫻花蝦Sakura shrimp (yīnghuā xiā)

東港的小蝦，多半做成蝦乾，用來炒飯或爆香。夏季 6 到 10 月禁止捕撈，年捕撈量有上限。

萬巒豬腳Wanluan pork knuckle (zhūjiǎo)

萬巒鄉的招牌，用醬油、糖、鹽、蒜泥、香料與中藥慢滷，據說只選前腳。鄉內有豬腳街，每年還辦豬腳節。

蓮霧Wax apple (liánwù)

屏東與嘉義是蓮霧的主要產地，屏東縣更把顏色深紅的「黑珍珠」列為代表性特產。當地流傳濱海土壤鹽分高、加上海上吹來的南風，讓蓮霧特別甜，但這個說法沒有找到可靠的研究佐證。

芒果Mango (mángguǒ)

芒果是屏東縣列為最具代表性特產的水果之一。

恆春半島洋蔥Hengchun Peninsula onions (yángcōng)

恆春半島是台灣最重要的洋蔥產區：高雄區農業改良場場長說年栽培面積約 400 到 600 多公頃，冬季的落山風和採收時的日曬，讓洋蔥含水量較低、硬度較高、耐貯運，口感爽脆香甜、辣味低（食力報導）。車城鄉被稱為「洋蔥王國」；中文維基百科寫鄉內栽種面積約占全台一半、產量約三分之二，但那些數字沒有年份，和農改場的面積對不上，所以不採用。洋蔥也是「恆春三寶」之一，另外兩樣是瓊麻和港口茶。

東港烏魚子Donggang mullet roe (wūyúzi)

東港鎮的小吃名單裡列有烏魚子：烏魚卵醃曬而成，通常切成薄片吃。