春水堂人文茶館四維創始店

春水堂是許多人認識珍珠奶茶的起點，而四維街的創始店，連結著品牌 1983 年起家的故事。創辦人劉漢介在 1983 年 5 月於四維街開了一間茶店，最初的店名是「陽羨茶行」；他據說是在日本看到咖啡冰著喝，回台灣後改用雪克杯把熱茶搖成冰涼的泡沫紅茶。這條街後來被稱為「泡沫紅茶一條街」。

店裡賣各式茶飲、茶食與簡餐。春水堂的年表提到，1987 年在店內另設「木犀堂」，主打功夫泡茶與各地茗茶；不過現在創始店裡有沒有這個空間，要到店裡確認。至於珍珠奶茶到底是誰先做出來的，春水堂的說法是店員林秀慧把粉圓加進茶裡，官網年表寫 1986 年試做、1987 年正式上市，台南的翰林茶館則說是老闆涂宗和；兩邊的年份都落在 1980 年代，主要出自店家自己的敘述，並沒有定論。來這裡喝一杯，也是在品嚐一個還在爭論的故事。