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餐廳・台南

鮮蒸蝦仁肉圓

Shian Jeng Shrimp Bawan

  • 米其林必比登推介2026 年版

這間餐廳

關於這家店

鮮蒸蝦仁肉圓 2012 年開業,由幾位年輕人一起經營,店裡明亮有冷氣。肉圓每天現做,外皮用在來米漿,蒸得軟嫩透明,裡面包小劍蝦和溫體胛心豬肉,淋上甜鹹醬汁。吃的時候可以加一點芥末。

肉圓按顆計價,當點心,或搭四神湯、香菇肉羹當正餐都行。週一休息,不定休的日子會公告在店家的社群專頁,出發前看一下比較保險。只收現金。

獎項依所標示的年份如實呈現,榜單每年都會更新。

必點

招牌料理

店家的代表料理,以及每道料理的一般價位。

  • 亮綠色碗裡的一顆肉圓,半透明外皮淋上橙紅色醬汁,鋪著翠綠香菜

    肉圓

    Ba-wan

    • 鹹香
    • 甜
    • 鮮味
    • 還有 1 項

    一般價位: NT$25–70 · 每顆

周邊環境

東區

東區位在舊城區東側,街道比較寬,吃的也混合了老店與新店。大東夜市在這裡,依台南市觀光旅遊局的說法,它是台南第二大夜市,週一、二、五營業。裕農路上的鮮蒸蝦仁肉圓開業於 2012 年,用米漿皮包小蝦與溫體豬肉,現場蒸熟;林森路上有以鴨肉羹聞名的小店。

台南車站也在東區,從車站搭計程車或公車,很快就能到舊城區的幾個美食聚落。

位於台南

古都府城,台灣最會吃的城市之一

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台南的夜市

  • 傍晚的花園夜市,滷味攤擺滿紅色大圓籃,裡頭是各式滷肉、豆製品與青菜,頭頂旗幟林立
    夜市

    花園夜市

    Garden Night Market

    • 台南
    • 週四至週日 17:00–00:00

    代表美食蚵仔煎 · 臭豆腐 · 大腸包小腸

圖片來源(2)