鼎泰豐（信義店）

鼎泰豐的故事從信義路上的一家油行開始。根據維基百科，創辦人楊秉彝夫婦在 1958 年開了賣食用油的店；1970 年前後罐裝油讓生意變差，在朋友建議下加賣小籠包，1972 年才改成專營的餐廳。這家店後來成了全球連鎖，但信義路是它的原點。

小籠包以十八摺聞名，皮薄、肉餡鮮甜、湯汁燙口。米其林指南建議除了小籠包，還可以點糖醋排骨、苦瓜排骨湯和芋泥大包。現在信義路二段的原店面改作外帶，內用在馬路對面一棟 330 席的四層樓（2020 年啟用）。用餐時段通常要排隊，建議避開中午與週末尖峰。