
滷肉飯
Braised Pork Rice
- 鹹香
- 豬肉香
- 濃郁
- 還有 2 項
食在台灣仍在持續打造中,我們會陸續新增料理、指南與照片。 最新動態
這間餐廳
大同二路上的家族小店,1959 年創立,現在傳到第三代,是許多高雄人從小吃到大的早餐。肉燥以豬背油製作,醬汁深褐油亮、甜中帶鹹,米飯吸飽膠質,吃起來圓潤不膩。招牌是魚鬆肉燥飯:魚鬆由店家用在地虱目魚手炒,鹹鮮酥脆,撒在飯上多一層口感。
米其林指南建議搭一顆半熟鴨蛋,把蛋黃拌進飯裡,滷豆腐也值得一點。店面簡樸,常常客滿,餐點賣完就收,只收現金。平日 07:15 開門,週六營業到 14:00,週日休息。2026 年列為必比登推介(米其林的英文拼法是「Cianjin Braised Pork Rice」)。
獎項依所標示的年份如實呈現,榜單每年都會更新。
必點
店家的代表料理,以及每道料理的一般價位。
周邊環境
前金區面積不到 2 平方公里,卻擠進了好幾家米其林必比登推介。2026 年的名單裡,大同二路的前金肉燥飯、自強一路的昭明海產家庭料理、成功一路的永筵小館和自強二路的牛老大涮牛肉,都在前金。
前金肉燥飯 1959 年開業,平日早上 07:15 就開門;昭明海產開業超過半世紀,由第二代接手,每天進貨海魚,也有大火醬炒的蒜仔肉;永筵小館的招牌是滑蛋蝦仁;牛老大涮牛肉的創辦人以台南牛肉湯路邊攤起家,現宰牛肉每天從台南直送,做成涮涮鍋。四家的營業時間和公休日各不相同,出發前記得查一下。
持續打造中最後更新:2026年10月12日最新動態
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