台中肉員

台中肉員的菜單只有三樣：肉圓，搭配魚丸湯或粉絲湯。米其林說這間店從 1933 年營業至今，以不花俏的做法和平實的價格著稱。肉圓皮半透明，包著胡椒味的絞肉，淋上濃稠的醬油膏，以及用糯米和樹薯粉調成的甜白醬。

店內只收現金，營業時間可能不固定，出發前最好先打電話。