大腸包小腸Taiwanese Sausage in Glutinous Rice (“Small Sausage in Large Sausage”)

官芝霖是逢甲夜市常要排隊的攤位，賣的是大腸包小腸：把烤好的香腸塞進剖開的糯米腸裡，再夾入花生粉、菜脯蛋、酸菜和小黃瓜之類的配料。口味有原味、辣味、蒜味、芥末和黑胡椒，其中黑胡椒據食尚玩家報導每天限量 100 份。 食尚玩家把逢甲這家稱為大腸包小腸的創始店，並說已經營業超過 15 年；但波妮說食話把官芝霖寫成左邊的那一攤，說右邊相鄰的另一攤才是創始店。這類說法都是店家自己的版本，沒有確切的紀錄可以驗證，把它當成一個好吃又好玩的故事就好。

拿手菜 · 大腸包小腸

怎麼找到它: 在逢甲路上，通常看得到排隊的人龍；隔壁還有另一攤也標榜創始店。

花園夜市版本的「大腸包小腸」：紅妃不把香腸塞進糯米腸，而是把糯米腸與香腸一起在鐵板上煎烤，切成一口大小，拌入九層塔，再淋甜醬油。攤位前排著一整列配料，從涼拌洋蔥、小黃瓜、辣蘿蔔乾到薑片、蘿蔔絲和蒜頭，由客人自己加。

拿手菜 · 大腸包小腸

怎麼找到它: 據說會在美食區的第 2 到第 4 排之間移動；攤位面對走道，有一整排自助小菜。

花園夜市另一攤排隊的大腸香腸，據說也會出現在武聖夜市和小北夜市。糯米腸與香腸一起在鐵板上油煎，加入九層塔爆香，旁邊有蒜末、洋蔥、蘿蔔片和小黃瓜等配料，再自己淋醬油膏或辣醬。

拿手菜 · 大腸包小腸

盛奕大腸包小腸在六合二路 73 號，攤位上一整排香腸烤得滋滋作響。糯米腸有紅藜麥（原味）、九層塔、咖哩、紫米和紅麴五種口味，剖開後夾進烤香腸，再加小黃瓜、蒜碎和薑片，淋醬油膏或辣醬，加什麼、不加什麼都可以跟老闆說。食尚玩家的介紹裡，九層塔和咖哩是最受歡迎的兩種；另一篇 2026 年初的旅遊整理也同樣推薦九層塔口味。 一份大腸包小腸的價格，食尚玩家寫是 60 元，糯米腸或香腸單點各 30 元。

拿手菜 · 大腸包小腸

怎麼找到它: 在六合二路上，門牌 73 號，攤位前有人排隊、烤架上排滿香腸的就是。